I Jornadas Gastronómicas De Las Frutas Tropicales

Fotografía y texto de Rocío Pastor Eugenio.

Fotografía 100% libre de retoque digital. Como siempre aquí, en WOMANWORD.

Mango, papaya, papayón, naranja tropical, lima, aguacate, piña, pitahaya, carambola, guayaba, rambután, lichi, granadilla, tamarindo, lulo, phisalis, caña de azúcar, yuca, coco, mangostán, tamarillo, plátano, jengibre, ñame, chile, fruta de la pasión, maracuyá…

Algunos más conocidos, otros cotidianos, el resto aún desconocidos. Si algo bueno tiene la globalización es el poder disfrutar de las frutas tropicales más sabrosas en el corazón de Madrid.

Por eso, Isla Bonita se ha unido con 16 restaurantes de la capital para inaugurar un verano sabroso y saludable en el que las frutas tropicales se incluyan de manera real en nuestra querida dieta mediterránea.

Chefs seleccionados para formar parte de las Jornadas. Fotografía de Rocío Pastor Eugenio. WOMANWORD

Chefs seleccionados para formar parte de las Jornadas. Fotografía de Rocío Pastor Eugenio. WOMANWORD

Para ello, se ha dado comienzo a las I Jornadas Gastronómicas de frutas tropicales que durarán hasta julio en diferentes restaurantes de la capital, donde la máxima es que la calidad de los productos frescos y naturales, llene nuestra cocina y nuestra dieta.

Para dar un punto de veracidad al evento, dos reconocidos nutricionistas, Leo Cerrud y Ana Vilajoya aportaron su granito de arena hablando de los beneficios de éste tipo de manjares, no sólo por su apetecible forma y textura sino por sus múltiples vitaminas y minerales (B1, B2, C, E, Ca, P, Fe, K, A, Na, B6) y sus capacidades como protector ante el colesterol, antioxidante…

Entre otros, el chef Adolfo Muñoz, propietario de Adolfo, en el Palacio de Cibeles reconoce comer 2 ó 3 piezas  de fruta, de temporada y tropicales, sólo en el desayuno: “Comer fruta y dejar de comer otras cosas me quitó todos los dolores, eso sí, fruta de calidad y durante todo el año”.

Éstas son algunas de las delicatesen con que agasajar nuestros sentidos de manera sana, natural y muy nutritiva.

Brocheta de frutas tropicales.

Fotografía de Rocío Pastor Eugenio. WOMANWORD

Fotografía de Rocío Pastor Eugenio. WOMANWORD

Vinagreta de frutas tropicales con Magret de pato con puré de patata violeta a la lima.

Fotografía de Rocío Pastor Eugenio. WOMANWORD

Fotografía de Rocío Pastor Eugenio. WOMANWORD

Crema de búfala con mango.

Fotografía de Rocío Pastor Eugenio. WOMANWORD

Fotografía de Rocío Pastor Eugenio. WOMANWORD

Dónde poder disfrutar de las recetas más IN de frutas tropicales

Éstos son los restaurantes participantes en las Jornadas

Balzac

Orfilia

Rubaiyat

Alboroque

Lágrimas negras

Don Giovanni

Asiana

Next Door

Teatriz

Hamburguesa nostra

Son net

Fábula

Moma

Tsunami

La taquería del alamillo

Hotel Intercontinental

Hotel Sheraton Mirasierra

Hotel único

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